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Listado de Plantas

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Laurel - Hojas Enteras

Laurus nobilis - digestivo, analgésioc, expectorante, carminativo, antiséptico

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NOMBRE LATINO
Laurus nobilis

NOMBRES COMUNES
Laurel, laurel de cocina, laurel noble

ORIGEN DEL NOMBRE
El nombre "Laurus" proviene del latín y significa "laureado" o "glorioso". "Nobilis" se refiere a su nobleza y prestigio. Este nombre evoca la historia antigua donde los emperadores y poetas eran coronados con sus hojas como símbolo de victoria y honor.

FAMILIA
Lauraceae

PARTE UTILIZADA
Hojas

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
Laurus nobilis es un árbol perenne que puede alcanzar hasta 15 metros de altura. Sus hojas son coriáceas, de color verde oscuro, y emiten un aroma fuerte y agradable cuando se trituran. Las flores son pequeñas, de color amarillo verdoso, y se agrupan en racimos. El fruto es una baya pequeña y negra. Esta planta es apreciada tanto por sus propiedades culinarias como medicinales, y su porte elegante la convierte en una adición valiosa en jardines y paisajes.

COMPONENTES PRINCIPALES
Aceites esenciales (cineol, eugenol), taninos, flavonoides, alcaloides

PROPIEDADES
+ Digestivo, mejora la digestión
+ Antiinflamatorio, reduce la inflamación
+ Antiséptico, combate infecciones
+ Carminativo, alivia los gases
+ Expectorante, facilita la expulsión de mucosidades
+ Analgésico, alivia el dolor
+ Antioxidante, protege contra el daño celular
+ Diurético, favorece la eliminación de líquidos

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Añade una o dos hojas de laurel enteras a sopas, guisos o salsas durante la cocción. Retíralas antes de servir. Para una infusión, hierve una hoja en una taza de agua durante 5-10 minutos.

MODO DE EMPLEO
Usa 1-2 hojas enteras por plato, o bebe una infusión de una hoja 1-2 veces al día.

SABOR
El laurel tiene un sabor distintivo, ligeramente amargo y aromático, con notas de pino y nuez moscada. Su presencia en los platos agrega profundidad y un aroma cálido y reconfortante.

PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
No consumir en grandes cantidades durante el embarazo. Evitar el uso prolongado sin consultar a un profesional de la salud. Puede causar dermatitis de contacto en personas sensibles.

CURIOSIDADES
En la Antigua Grecia y Roma, los laureles eran símbolos de victoria y sabiduría. Los poetas laureados y los emperadores llevaban coronas hechas de sus ramas en ceremonias y eventos importantes.

MITOS Y LEYENDAS
En la mitología griega, Dafne se transformó en un laurel para escapar de Apolo. Desde entonces, Apolo adoptó la planta como sagrada, y las coronas de laurel se convirtieron en emblemas de honor y triunfo, conectando el laurel con lo divino y lo eterno.

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